Veganske vaniljekranse
Vaniljekranse er en sikker vinder i juletiden. Det er en kage, som jeg i hvert fald aldrig får nok af. Her er den så i vegansk udgave - og jeg vil faktisk vove at påstå, at den smager bedre end den "originale".
110 g mandler
ca. 500 g hvedemel (pas på at dejen ikke bliver for tør)
325 g plantemargarine
200 g rørsukker
2 spsk majstivelse blandet om med 6 spsk vand
3 spsk vand
1 stand vanilje
Mandlerne smuttes og blendes til fin mel. Alle ingredienserne blandes sammen. Lad dejen stå og hvile på køl i ca. 2 timer. Form dem som kranse og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 6-8 minutter ved 200 grader. Pas på - de må ikke få farve. Når de bliver meget (meget!) svagt lysebrune, så er de færdige.
Enjoy it!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar